2021 trocken
Deutscher Qualitätswein
Art.Nr. 187086
Lage
Eine Rosé Cuvée aus unseren besten Rotweinparzellen, die Bodenprägung variiert von Terrassenschotter, Kies bis Kalkstein. Nach dem Einlagern der Trauben im Gärfermenter, wird über große Siebe ein Teil des freigesetzten Fruchtsaftes entzogen.
Damit wird eine völlig natürliche Konzentration des zurückbleibenden Lesegutes erzeugt und ohne jegliches Pressen, ein „Pink Rosé“ gewonnen.
Verarbeitung
Ernte von reifen und gesunden Trauben, eingelagert im Rotwein - Fermenter mit anschließendem Saftabzug (Saigner = ausbluten) von ca. 20%, danach ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) kontrollierte Vergärung im Stahltank.
| Kategorie | Wein |
| Farbe | rosé |
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorte(n) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Dorsa, Syrah, Blaufränkisch |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| Herkunft | Pfalz (DE) |
| Vorhandener Alkohol | 12,5% vol |
| Gärung | Edelstahltank |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Öko-Kontrollstellennummer Handler | DE-ÖKO-037 |
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