2018 trocken

"Mano Negra" Rotweincuvée trocken

Deutscher Qualitätswein

Philipp Kuhn

Art.Nr. 176328

Beschreibung

Alle Trauben werden in unserem Weingut von Hand geerntet.

Die Beeren wurden von den Stielen getrennt und traditionell in Maischebütten über eine Dauer von 14 Tagen traditionell durchgegoren. Anschließend lagerten beide Weine ( 70 % Cabernet Sauvignon und 30% Blaufränkisch) getrennt voneinander für ca. 17 Monate in kleinen Barriques. Verschnitten wurden die beiden Rebsorten erst kurz vor der Abfüllung. Die Trauben entstammen von Laumersheimer Lagen, bestehend aus Lösslehm, feinem Kalksteingries und massivem Kalkstein im Unterboden.

Analytik: 13,5 % vol Alkohol



0,7 g/l Restzucker



6,2 g/l Säure



Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon wurden für dieses Cuvée vermählt, das mit herrlichen Kirsch-, Cassis- und Dörrpflaume-Aromen überzeugt. Abgerundet wird das fruchtige Spiel durch würzige Kräuter- und Pfeffernoten und einem Hauch von Lebkuchenaromen.

Die Holznote, die unser Mano Negra durch die Reifung in kleinen mehrmals belegten Barriques erhält, ist perfekt in seine schöne Aromenpalette eingebunden. Ein südländischer Typ mit viel Charme, der mit Samtigkeit beeindruckt. Seinen Namen hat er übrigens von der intensiven Färbung der Trauben, die beim Verarbeiten im Herbst, dem Winzer schwarze Hände ( MANO NEGRA ) bereiten.

Speiseempfehlung:

Vom zarten Rehrücken bis hin zum einfachen Pastagericht. Vom gut gewürzten, deftigen Grillfleisch bis zur Lieblingspizza. Oder einfach solo! Ein Rotwein mit mediterranem Charakter und Pfälzer Fruchtigkeit.

Produktinformationen

Kategorie Wein
Farbe rot
Geschmack trocken
Jahrgang 2018
Rebsorte(n) Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch
Flaschengröße 0,75 l
Verschluss Schraubverschluss
Qualitätsstufe Deutscher Qualitätswein
VDP-Klassifikation VDP.GUTSWEIN
Anbauort PFALZ
Herkunft Pfalz (DE)
Vorhandener Alkohol 13,5% vol
Gärung Holzfass
Ausbau Barrique
Enthält Sulfite Ja
Öko-Kontrollstellennummer Handler DE-ÖKO-037
14,90 € 19,87 €/Liter
inkl. Mwst. (zzgl. Versandkosten)

Produkte werden in 5 – 7 Werktagen geliefert

Zertifikate und Mitgliedschaften

  • VDP. Prädikatsweingut Alt Text

Produzent

  • Philipp Kuhn
  • Deutschland / Pfalz
  • Großkarlbacher Straße 20
    67229 Laumersheim