2018 trocken

Incognito Rotweincuvée trocken

Deutscher Qualitätswein

Philipp Kuhn

Art.Nr. 176329

Beschreibung

Trockener Rotwein aus 6 Rebsorten cuvéetiert, die unerkannt, „INCOGNITO“, bleiben sollen. Nicht weil es minderwertige Rebsorten sind, sondern weil die Cuvèe ein Betriebsgeheimnis bleiben soll!!

Aber auch hier für den Einstieg in die Philipp Kuhn´schen Rotweine gilt bereits:

Geringe Erträge, eine Traubenernte von Hand, traditionelle Maischegärung und ein langer Ausbau im Holzfaß, sorgen für eine beeindruckende Qualität. Die 30 % Merlot ( soviel sei verraten ) geben dem Wein zusätzlich Kraft, ohne das er seine typische Samtigkeit verliert.

Der INCOGNITO ist ein mittelschwerer Rotwein mit wunderbaren Fruchtakzenten, nicht so schwer im Alkohol, dennoch komplex im Geschmack. Wie alle unsere Rotweine so ist auch diese Cuvée konsequent trocken, aber mit weicher Tanninstruktur.





Analyse:



Alkohol: 13,5 % vol. alc.



Restzucker: 0,4 gr.



Säure: 6,1 gr.



Essensbegleiter:



Ideal als Essensbegleiter für alltägliche Genüsse: Pasta, Käsevariationen, oder eine zünftige Brotzeit.