2020 süß

"Herrenberg" Riesling Kabinett

Herrenberg , Deutscher Prädikatswein - Kabinett

Maximin Grünhaus

Art.Nr. 173058

Beschreibung

Die Lage
Die Lage erstreckt sich auf insgesamt 19 Hektar. Der an den ABTSBERG anschließende Teil des HERRENBERGS gleicht diesem in vielerlei Hinsicht. So ist die Bodenbeschaffenheit und Ausrichtung zunächst sehr ähnlich. Der hintere Teil des HERRENBERGS ist kühler, weniger steil und wird vom Wald des Grünebergs umfasst. Auch hier dominiert Devonschiefer, der im HERRENBERG rötlich erscheint. In der Vergangenheit standen die Weine dieser Lage etwas im Schatten der Weine des ABTSBERGS. Durch die sich ändernden klimatischen Bedingungen stehen die Rieslinge der beiden Lagen sich heute jedoch qualitativ in nichts nach. Auch die Weine des HERRENBERGS besitzen eine außerordentliche Entwicklungsfähigkeit und können über Jahrzehnte reifen. Hier wird neben Riesling auch Pinot Blanc kultiviert.

Weinbeschreibung
Der Herrenberg ist in der Nase ein klassischer Kabinett, geprägt von Fruchtaromen, einer Spur Feuerstein und leichten Sponti Noten. Vor allem reife Zitrusfrüchte do-minieren hier. Die typische Grünhäuser Kräuter Aromatik, Waldmeister und grüner Tee, sind deutlich spürbar.
Am Gaumen finden sich die Zitrusfrüchte wieder: süße Zitrone, Saftorangen, Oran-genschale, reife Pomelo und Grapefruit. Die Säure ist saftig und animierend. Ein Kabinett mit Spannung, enormen Trinkfluss und einer wunderschönen Süße-Säure Balance.

Essensbegleiter
Als Aperitif oder zu süß-salzigen Partysnacks wie Datteln im Speckmantel. Guter Begleiter zu Flammkuchen mit Blauschimmelkäse, Birnen und Nüssen. Ein Klassiker zur asiatischen Küche.